Saturday, December 7, 2013

8A 巨無霸金蠔 火辣登場,隻隻肥美厚身。你又點可以唔蠔下佢?


8A 巨無霸金蠔 火辣登場,隻隻肥美厚身。你又點可以唔蠔下佢?

過年必備既金蠔,又返黎啦!!!!!

金蠔絕對唔係一年四季都有既乾爭爭蠔豉。佢只係新年前先會有得賣 佢既質感係軟身軟心,摸上手有少少濕既感覺。金蠔唔需要好乾身架,太乾反而食唔到佢既鮮味呀
⋯⋯
佢既煮法多多,蒸,煎,炆,焗,打邊爐,滾粥都得架

但要記住呀 !!! 要隻蠔靚仔,唔好夾硬拆支竹呀,蒸佢5分鐘先,支竹會自動甩出黎

煮法好簡單:

煎 -慢放凍油落鑊,煎至金黃色,加蜜糖/砂糖(比較脆口D)𠒇多兩下,食得了---->

炆 -先將蠔比D酒呀蒜呀爆香佢先,然後留起備用,直至你炆果煲野炆好,最後先放你之前爆好既金蠔炆10分鐘就可以了。千期唔好超過10分鐘,因為過左火,爛哂架,D味又無咁出。

滾粥 -粥好左先放D金蠔滾10分鐘,食得

快D買返D黎食下啦!