超鮮味 瓜粒蜆肉湯飯

秀英廚房

超鮮味
瓜粒蜆肉湯飯

-----天氣熱熱地，又無乜胃口，煮飯最好快靚正啦

--材料：冬瓜，生曬蜆肉，蝦干，冬菇，肉碎，元貝，白飯

靚湯底做法

1 冬瓜切粒，肉醃味，蜆肉用水沖沖，冬菇，元貝，蝦干用水浸一陣

2 冬菇去掟切粒，浸左冬菇，元貝既水留返佢

3 煲小小水，將浸菇水，元貝水倒埋落去一齊煲滾

有大地魚粉可加少少 如果有大口魚一樣可以落 但大口魚先用薑出水

4 水滾，將冬菇粒，元貝，冬瓜粒，放落去滾一陣，之後再放蝦干，蜆肉再滾一陣，最後落肉碎滾一陣，試味，熄火

5 預備一碗白飯，將靚湯底淋上面就可以了