今日滋味精選 生曬黃花魚 淡囗鹹鮮黃花魚

今日滋味精選
生曬黃花魚

淡囗鹹鮮黃花魚

鹹鮮又淡口即係點姐

鹹鮮既鹹味同口感介乎鹹鮮同鹹魚之間，但海水既味道更出更濃。淡口唔係唔鹹，係少少鹹香，唔會鹹到打冷震

生囇鹹鮮係咩

鹹鮮黃花魚乾係水上人既名物。時至今日好多上左岸既漁民仍然會買鮮魚自家製鮮魚乾。

咩係鹹鮮呢? 鹹鮮魚係將鮮魚開邊劏乾淨，洗乾淨，再用鹽浸醃。最後風乾保存到黃花魚既鮮味。

點揀至好

鹹鮮魚乾拎上手係唔會乾爭爭既，拎上手會有少少油潤既感覺。會聞到有一陣陣既鹹香同魚香。

-------點煮????

煮法簡單: 比少少油，蒸8至10分鐘 蒸好加少少豉油，開飯。