秀英廚房 100%透心涼 椰汁龍眼肉冰冰冰

秀英廚房

 100%透心涼 
椰汁龍眼肉冰冰冰


    清甜，滋潤，解暑
 注意做法，濃度，甜度控制

天氣又焗又熱！真係無乜胃囗！飲返杯透心涼既甜品，真係爽到震呀!

呢杯--100% 椰汁龍眼冰冰冰！非常容易整！自家製，落足料，夠哂，香濃，滋潤，又解渴！掂呀！唔使成日可樂，檸茶，咁悶啦！

100% 椰汁龍眼冰冰冰，食譜

材料： 桂圓（龍眼肉），椰漿，冰糖，冰

 因為有D桂圓（龍眼肉）個甜度比較假，做唔出個清甜味，所以必須㨂一D靚既桂圓（龍眼肉）！

做法：

1） 桂圓（龍眼肉）用水沖沖

2）桂圓（龍眼肉）隨凍水落，煲水，水大滾五分鐘熄火，焗住佢，直到桂圓（龍眼肉）發開，出味！

--可以煲多少少，雪住佢用 /做冰粒

3）試味，如果認為唔夠甜度，可以加少少冰糖再煲一陣

-- 由於每隻桂圓（龍眼肉）甜度，有唔同！所以要試味！

-- 一般凍野，雪涷左會無甜，所以通常會加少少冰糖既

-- 椰漿本身有少少甜，所以最好先試試你果隻椰漿，有幾甜，咁可以大概知道---桂圓（龍眼肉）糖水甜度要有幾多！

4）放入雪櫃雪 

-- 部分糖水可以做冰粒，飲果時加又唔會變淡，又更加透心涼

5）將雪凍左既桂圓（龍眼肉）糖水，先放入杯，可以加埋冰，最先再加椰漿！！


-----透心涼，椰汁龍眼冰冰冰，飲得----

今日精選 萬千寵愛--桂圓小公主

今日精選

萬千寵愛--桂圓小公主
粒粒金黃剔透，味道清香
 必須留意食用禁忌
巳附㨂靚桂圓肉小Tips


透心涼--甜品，將於秀英廚房分享，要留意呀！

呢位柱圓小公主，每個女仕都一定識佢！佢細細粒，又夠唒Sweet !  

---- 每個月，甚至冬天都可能需要到呢位小公主，甜下你，哄下你！


---咁多人like ，仲唔係萬千寵愛在一身!

但係呢位桂圓小公主係相當百變，煲湯，燉湯，甜品，煲粥，焗水都可以用到！

雖然佢好Sweet, 但係用唔岩，身體狀況唔ok 既時候用，反而令你更加燥底架！ 今日帶你認識下呢位桂圓小公主丫

桂圓小公主，小檔案

姓名：原名龍眼肉，別名 桂圓肉、亞荔枝，元肉、比目、荔枝奴、等等

產地：廣西、福建、廣東、四川、台灣等亞洲地區

性格：溫，味甜

居住偏好：鐘意暖濕潤環境，怕凍，不耐寒

個人強項：補益心脾，養血安神。用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃
。




認識桂圓小姐既甜甜

桂圓，即龍眼肉，含糖分量高，


---》係易消化吸收既單糖，可以被人體直接吸收！

---》所以體弱貧血，有好好補益作用

---》生B後，桂圓都係重要補品之一！ 鐵，維生素B2豐富，可以減輕子宮收縮及子宮下垂感！

----》所以生B後、體虛、易攰貧血等，可以將龍眼肉，配當歸、枸杞、紅棗(去核)燉雞 / 瘦肉 ！或者每日食用龍眼肉煮雞蛋，有效活血調經，加促體力恢復！

 桂圓 食用禁忌

孕媽媽--妊娠早期，最好唔好食服用龍眼肉 /桂圓！防止因為太補血，引起胎動、早產

傷風感冒，燥熱，脾胃有痰火，濕，消化不良、噁心嘔吐忌食！

糖尿病朋友少食，因葡萄糖含量較高



點㨂靚既桂圓/ 龍眼肉??

靚既桂圓/ 龍眼肉，大小均勻、拎上手乾爽，外邊凸圓中間空

色澤剔透

香噴噴，卸妝法寶x2 美白，補濕，好乾淨

香噴噴，卸妝法寶x2

美白，補濕，好乾淨
皮膚仲好軟滑


不含礦物油，香料
會講下礦物油對皮膚禍害

卸妝最緊要快同乾淨，最怕落完妝，塊面乾爭爭，仲係唔多乾淨咁！

卸妝油基本上係每個女性必備既！

------》無論有無化妝都好，只要有搽防曬，都必須要用卸妝去清潔面部皮膚！

----》因為防囇產品有防水，防汗，功能，一般洗面產品係唔可以將防曬產品徹底洗走！

用防曬唔用卸妝清潔= 落妝落得唔乾淨，一樣非常傷皮膚架！仲會好容易出喑粒，出瘡！皮膚仲會加速皮膚老化架 



卸妝油咪油淋淋？

一支有質素既卸妝油，絕對唔會油淋淋架！洗完面係好乾淨，唔會乾爭爭既！



乜野為之優質卸妝油先

優質卸妝油首要不含礦物油！

礦物油點解唔好呢

礦物油Mineral Oil又叫石蠟油，係從原油分餾所得到的無色無味的混合物！

礦物油有阻隔皮膚水分蒸發既作用，所以係BB油、乳液、乳霜、護膚品當順滑保濕劑！由於礦物油既油溶性強，所以會係卸妝產品用到！

———》問題係礦物油透氣性差，皮膚唔可以正常地呼吸。

———》如果礦物油純度不足，如果卸妝產品中的礦物油純度比較低，混著雜質，引起過敏風險會增加，最普通情況係引起粉刺！



非常好用卸妝油

今日分享呢兩支卸妝油，分別用在一段時間，同樣非常好用！非常乾淨！用完立即白左，feel 到皮膚好滑，好有水分同光澤！!

Evie 同 Sassou 兩隻都係用天然植物油，香薰油組成，不含香料、礦物油！所以好香好relax!

佢地既香薰油粒子都好細，可以完全進入皮膚組織，徹底清潔皮膚！

兩隻乳化效果非常好，少少水已經可以將卸妝油完全乳化！

價錢方面，Evie 中等同一般大牌子差唔多，Sassou 貴D 但成份比較豐富




About Evie 

Evie 成份：薰衣草、羅馬甘菊、天竺葵、玫瑰、依蘭、雪松，配合來自法國一級葡萄核油、可可巴 油、 甜杏仁油等天然植物油！



About Sassou

Sassou 成分 : 荷荷巴油, 角鯊烷, 薰衣草油, 杏仁油, 葵花籽油, 玫瑰草油等

Evie : 可以係 
尖沙咀 the one Beauty Bazaar, 
中環 HARVEY NICHOLS Beyond Beauty - Pacific Place 買到

Sassou 可以係

Cwb 皇室堡，I square 買到

秀英廚房 Yummy Yummy 岩岩好-生牛肉湯河 食譜

 秀英廚房 

Yummy Yummy 
岩岩好-生牛肉湯河 食譜

** 湯底香甜！唔油膩！**
** 注意各材料處理方法 **
** 湯底濃度調校 **

   另附酸辣汁食譜

湯底，絕對係粉麵既靈魂---而生牛肉湯河既牛肉，岩岩好唔好太熟就Very good 啦！

呢個自家生牛肉湯河，湯底鮮甜香濃之餘，又唔會太鹹！牛肉岩岩好熟！絕對Yummy Yummy 架！

唔使見到濃湯就驚驚住！呢個可以唔落架！不過如果鐘意濃味既朋友，加左會好味D架！

 --- >> 個牛肉湯係低鈉，所以唔使擔心！



Yummy Yummy 
生牛肉湯河食譜
注意各材料處理方法
材料：河粉，肥牛，洋蔥2個，Organic Beef Broth 一盒，牛肉味濃湯寶一個
做法：

1）洋蔥去皮，切塊，分2份用

2）肥牛解涷，瀝干所有血水

湯底做法：

1）將Organic Beef Broth 倒入煲 ,加少少水，可以加埋牛肉味濃湯寶，

2）加埋一份切好既洋蔥，（另一份備用）開火煲滾，滾起左之後，轉慢火煲10分鐘，熄火焗下佢，備用


3）河粉處理方法： 最好臨食之前先做呢個步驟
煲煲滾水，水滾立即熄火，放D河粉落熱水度，用筷子（楊）開佢！

***有效去除河粉多餘油份，食起上黎唔會太油膩！


4）牛肉處理方法：


將之前處理好既牛油，用滾水，（係咁E，注意係咁E）沖下佢！要好快手！千期唔好比佢熟呀！

呢個方法目的可以令湯底，唔會有啡色野浮下浮下！


5）放埋之前用剩洋蔥，將湯底再煲至大滾！

*** 洋蔥分2份目的，之前落既用黎增加落底鮮甜味，最後落既可以有D咬囗唔唔腍哂！
--- 將適量河粉，肥牛放落湯碗度。

----最後將大滾既湯底連洋蔥！淋落河粉度！
食得

酸辣汁食譜
材料，泰式雞醬，魚露，水，糖

做法：將泰式雞醬，加魚露，加水拌勻，可以加少少少少糖吊味！

是日-私伙靚湯 春夏版--滋味醉雞 滋潤，溫和調補身體

是日-私伙靚湯

春夏版--滋味醉雞
滋潤，溫和調補身體


****注意材料處理，加減*****

醉雞！唔係冬天先食咩？？夏天都補？咪好鬼燥？

--呢個春夏版-醉雞 改左少少材料，比較岩春夏食！其實一年四季都要補！

----只要知道自己體質，㨂岩食材，時間，需要時服用 咁就唔會有問題啦 !!!

女人唔補好易老架！呢個「補」字，除左補養皮膚，身體，身材之外！仲要補充唔同方面既知識！等自己與時並進⋯唔會out!
春夏版---滋味醉雞 食譜


   *** 注意材料處理，加減***
****傷風感冒未清，燥熱朋友，禁食****


材料：雞半隻，沙參，海玉竹，黨參，北芪，川芎，淮山，圓肉 花雕酒

***北芪比較燥D，怕燥可以將份量減/完全唔落

*** 如果唔食雞既，純飲湯，只係要個味既，可以買個雞殻 ！甚至用豬月展 代替！

*** 花雕酒係醉雞靈魂，係湯好之前10-15分鐘先落，酒香無咁快揮發哂

*** 花雕洒 600ml 左右已經夠，覺得唔夠味先再加！


做法：

1）所有藥材洗淨，浸半小時，倒左D水唔要，再用淸水沖下佢，再將黨參剪開，容易出味D

藥材可能有硫磺燻過，浸下可以去左D 酸味

2）雞 洗淨，斬件，去皮出水，去左雞皮，個湯無咁油 / 豬 月展 洗凈出水

3）煲水，（所有藥材凍水落），大滾轉慢火煲45分鐘至一小時

4）雞有2個處理方法：

A) 可以用少少鹽，酒，麻油，薑汁，將雞醃左味，然後係藥材湯底煲到最後15分鐘至20分鐘, 直接將雞，放落藥材湯，再加花雕酒煮！

B) 用少少油，爆香D薑，落雞件，加酒爆香，之後，將雞放落藥材湯，加花雕酒滾15分鐘左右！食得！

----  兩個方法都好味，視乎個人喜好，鐘意雞味濃D 定清D！

5）煲好加少少鹽調味

藥材功效
圓肉：補血養心

川芎：活血行氣，祛風止痛，用於月經不調，經閉痛經，胸脅刺痛，跌打腫痛，頭痛，風濕痹痛。

海玉竹：海玉竹比普通玉竹更加清香！可以加強滋陰降火功效！

清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用；有調和血氣運行功效，亦有降血脂、降壓作用

淮山：健脾益氣

沙參：用於陰虛肺燥，乾咳少痰，勞嗽痰血

北芪：係黃芪一種，生長係北方的黃芪，氣溫，味甘，平，十分 

功效--- 補氣昇陽，補中益氣，利水消腫，適合南方調補用

黨參功效：

-補氣

-黨參對神經系統有興奮作用，可以增強機體抵抗力

-可以增加兔紅細胞及血紅蛋白增加

-擴張周圍血管而降低血壓，抑制腎上腺素的升壓作用

-具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌

- 對化療和放射線引起白細胞下降有提升作用 -

超超超級乾淨，眼部卸妝 極速+徹底+輕易卸除所有眼妝

超超超級乾淨，眼部卸妝
  極速+徹底+輕易卸除所有眼妝
以後唔使再拉扯眼皮lu
眼部同面部卸妝產品！必須分開
 務必留意全文呀

大家應該試過，十萬年都未落得乾淨D Mascara 同 Eyeliner 果種火！

落極都仲未乾淨，仲係痴住！於是開始大力，捽，拉，扯⋯⋯你個眼皮！務求儘快落乾淨個眼妝！！

的確依家既 Mascara , Eyeliner 防水，防油效果，真係可以好強勁！可以防足全日都無乜點溶！！真係好難卸得甩架！

你要知道呢！
眼部同面部卸妝產品！必須分開
面部卸妝油，係唔能夠徹底清除眼妝架！特別係防水防油產品！長期無徹底卸除呢D產品，有機會堵塞毛孔，好容易生眼瘡，同發炎架！

加上眼部皮膚比較薄，脆弱，需要特別照顧！

用力卸妝，經常拉扯眼皮，日子有返咁上下！鬆弛，眼紋，立即搵你！要知道一出紋同鬆弛係好難救！

甩睫毛更加致命，甩一條要幾個月先會生返原本咁長架！所以咪亂黎呀！！

支Chanel Eye Makeup Remover 又有幾勁先？?
版主曾經幫朋友做化妝model ! 果D妝真係好靚架！但係超級無敵勁濃！未計其他，淨係條eyeliner 已經徹底填滿你每個毛孔！！ 

做model 當日我就買左呢支Chanel Make up Eye Remover 去用----真係20秒內，超濃眼妝完全，徹底卸哂！！化妝師朋友都覺得勁！嘩咁快攪掂既！

自此呢支野，就成為我既恩物，去旅行都要帶埋！因為無論幾強既防水防油Mascara Eyeliner，一陣間就卸得乾淨哂!! 慳好多時間！

後來先發現好多明星都用佢架！最重要價錢唔貴！

About
Chanel Eye Makeup Remover
佢係一半水一半油黎既，但完全無油淋淋既感覺！

---》用之前搖勻佢，將適量既remover 倒落化妝棉度，係你要卸既眼妝度，㩒住（up)佢一陣，10至15秒左右！已經非常乾淨！

性質溫和----》成份有玫瑰水，矢車菊！可以保護眼部脆弱皮膚！唔會乾同嗱！連版主呢個敏感怪都無問題呀！

Chanel Eye Makeup Remover 可以係各大Chanel 化妝品Counter買到！

靚靚「唇」色 *** 勁勁勁勁好用既-lipstick ***

靚靚「唇」色 
*** 勁勁勁勁好用既-lipstick ***
搽完咀仔靚哂

完全解決唇紋，乾咀問題


唇色--絕對會影響個人醒神度！就算唔化妝都好，搽返少少唇膏，（顏色可以㨂 Natual d 既）個樣望埋去立即醒神左架！

搽唇膏，最怕係個咀乾，唇紋多，D皮突起晒，唔上色！ --> 呢lipstick 可以解決哂以上煩惱！

呢支lipstick Queen有幾好用先？

版主最懶護理咀唇，所以冬天死硬！超乾！⋯⋯以前每次搽唇膏之前，唯有不停勁搽潤唇膏！希望個咀唔好甩皮！唇膏搽出黎貼D！

自從用左呢支Lipstick Queen 完全解決我唇部煩惱 

-- 搽左佢，個咀立即滋潤哂，唇紋即時淡左！最重要係個咀立即有返光澤！色又靚，個人立即sharp 返！

About Lipstick Queen

呢支lipstick Queen 來自美國，中文名叫--口紅皇后 ! 佢價錢唔貴，成份溫和！

 Lipstick Queen 絕對唔杰身，唔會漿住個咀，有維他命E，透明質酸 --》所以有效滋潤，撫平唇紋，個咀有返光澤！ 顔色像真度高！

用法勁方便，佢係一支粗筆，搽2下已經好上色！買時有埋個筆刨！久唔久刨一次巳經夠！

 無動物測試，蜂蠟，不含麩質

---麩質 Gluten 存在於小麥、大麥、黑麥、裸麥類食物入面，有朋友可能對小麥.黑麥和大麥中所含一種蛋白質產生過敏反應---麩質過敏症！

*** Lipstick Queen 可以係 Joyce Beauty 買到 ***

是日-秀英私伙靚湯 春夏秘密武器之一 keep fit 滋補 消暑一take過！

是日-秀英私伙靚湯

春夏秘密武器之一
keep fit 滋補 消暑一take過！

滋補滋潤 同時 有效祛脂，祛水腫，祛濕，消暑，清熱，降血壓、血脂，通便  

**** 留意內容，注意湯料加減 ****
**** 已附各材料功效 ****


呢個湯功效又係超強！

滋潤滋補，同時明顯祛水腫，去便便創暢通左，少左肚谷谷既感覺！暑氣全消！---》最重要係好鮮味架！

一take過湯譜

****痛風症朋友唔可以飲****
****腎虛朋友只可以飲少少****
****留意材料增減****

材料：冬瓜，瘦肉，冬菇，陳皮，茯苓，黑木耳 / 白背黑木耳，扁豆，生熟薏米，綠豆，花膠，竹笙, 黃豆 



做法：

1）冬瓜洗淨去囊，切大件，唔使去皮，去左皮無咁消暑架！

2）瘦肉出水，所有豆類，薏米洗淨

3） 果皮浸軟，刮囊 ，冬菇浸一陣，去蒂！浸菇水可以返煲湯用

4）竹笙，浸十五分鐘，換水浸多一陣---》湯差唔多好先落，有咬口

5）黑木耳 / 白背木耳 浸一陣，去蒂！！** 唔好浸太軟身，煲湯爛唒！

6）已發花膠，一至兩塊，((可以唔落))  湯煲好前30分鐘先落！


****陳皮隨水落，其他材料大滾水落， 大滾十分鐘，轉慢火煲2個半小時，加鹽調味***

Sent from my iPhone

** 有粟米加埋仲正

** 如果體質比較虛寒又好想飲，可以唔加綠豆！改為加幾片薑，但薑必須用刀背拍扁，咁先出味架！
各材料功效

茯苓- 利水祛濕，安神，健脾

陳皮- 行氣，健脾

黑木耳/ 白背木耳 - 有效通血管，防止心血管病

竹苼- 有效減少腹壁脂肪囤積，有刮油作用 ，止痛，補氣，降膽固醇功效

冬菇- 去脂，清熱潤腸，解毒，促進新陳代謝，加強體內廢物排泄，對膽固醇，血壓過高有食療功效，冬菇多醣可以刺激淋巴細胞活化因子，提高免疫力 

扁豆，健脾，祛濕，消暑

黃豆- 健脾，潤燥，潤大腸，益氣，解毒，抗菌消炎

冬瓜- 消熱，祛水腫

生熟薏米- 通便，排毒，抗癌，治皮膚病

綠豆-清熱，解毒，去瘡

花膠-滋陰滋潤，補虛

秀英海味雜貨，地址

秀英海味雜貨，地址

地址： 奶路臣街3號，恆昌凍肉門囗

我地仲有速遞服務架，可以送到你公司 / 屋企

** 大家想ORDER / 有任何問題 歡迎 FACEBOOK PM 我地丫 **

今日精選 優雅靚竹笙

今日精選
優雅靚竹笙

** 已附揀靚竹笙Tips **

** 岩晒食肉獸，高血壓，keep fit ，心血管病朋友 **

** 滋味竹笙食譜，將於秀英廚房分享，要留意呀！**



竹笙其實係咩黎呢

-- 竹笙，原名叫竹蓀，寄居係枯竹根部既一種隱花類,菌柄頂有條白色既網狀裙，形狀好似一個紗燈罩

-- 因為型狀好靚，好優雅，所以有--雪裙仙子之稱架！

-- 竹笙味道不濃而爽，味道主要靠吸收湯水，湯汁的味道。


竹笙分類你要知

--- 竹笙分 野生，人工培植兩種！

~一聽到「野生」呢2個字，唔使問都知，梗係好啦！野生竹笙味道特別清香，結實架！但係野生產量極少，一両已經幾百蚊了！

-- 不過唔好帶有色眼鏡去睇-「人工培植」既竹笙先！人工培植一樣分級數，有好野架！其實我地依家食既，大部份都係人工培植架 ！

**人工培植竹笙 -- 大致上分4個品種- 依次序為 長裙，荊托，短裙，紅托，再以菌體，色澤 去分級數，所以級數高都唔會太平架！

**野生竹笙-- 貴係邊呢？除左生長期長，要好幾年先有收成，產量少之外...採摘野生竹笙有一定危險架，要依靠當地熟人，又要帶大量現金去偏遠地區收購！所以野生竹笙咁貴！



點為知靚既人工培植竹笙呢？

靚竹笙條件：色澤淺黃，裙擺夠長，肉厚，柔軟！唔會有霉爛味道！菌身完整！

--人工培植竹笙最怕係顏色太白！！—》因為顏色太白！有可能經過量硫磺，雙氧水漂白造成。
-- 有機會引起氣喘，過敏體質朋友不適！



 竹笙處理方法

-- 無論係野生/人工倍植，用清水先浸半小時，再換水浸半小時比較乾淨D架！



竹䇠功效

-竹䇠含有豐富蛋白質，氨基酸，礦物質，高血壓，心血管病朋友一樣岩食！


-- 有效減少腹壁脂肪囤積
-- 有刮油作用
-- 有止痛，補氣功效
-- 降膽固醇
-- 調節身陳代謝

----- >>>>強效去脂湯水可以睇之前個post參考

http://sauyingmok.blogspot.hk/2014/04/keep-fit.html?m=1