激讚95.5 土匪雞翼食譜

秀英廚房
激讚95.5土匪雞翼食譜

 * 激似好出名果個口味

 *  搶住食呀 

**注意處理方法呀**

**食譜內既香料，係一間出名賣靚香料既鋪頭度買度 ，價錢一樣平！靚！正！

香料鋪資料會係另一個post 秀英揀手情報站 度分享 一定要留意呀！

呢個食譜-95.5土匪雞翼真係超級好味道！個個食過都like爆 記得要跟足以下食譜！咁一定無得輸呀

非常簡單，又容易整

點解叫95.5？因為個個人口味都有D分別，無野係100%所以就叫95.5啦

95.5土匪雞翼食譜

材料：雞翼，黑芝麻

-- 醃料：小茴香粉，五香粉，花椒粉，蒜粉，麻辣粉，孜然粉，花雕酒，麻油，生抽，老抽，盬，糖，雞粉（可以唔加雞粉）

--香料分量為1：1，以12隻雞翼為例，我鐘意濃味D！每樣香料加3至4茶匙

--辣度按自己喜好加減麻辣粉  但一定唔可以唔加辣粉！惹味好多架

做法：

1 將雞翼解凍，要完全抹乾水
- 因為水份太多，焗出黎無咁香脆架

2 將所有醃料加入雞翼醃
- 要將醃料徹底伴勻，之後要幫雞翼逐隻按摩  咁樣可以確保每一隻雞翼都沾上足夠醃料
- 最少醃四小時以上／一日更好
- 醃既時候，用手套／保先袋包住隻手，因為香料勁濃，洗好耐先甩架

3 預熱個焗爐，雞翼差唔多焗好前2分鐘先加💫黑芝麻再焗
- 光波爐250度焗11分鐘
- 焗爐220度12分鐘