Thursday, March 27, 2014

戒口指南 成日話唔舒服要戒口,究竟要戒咩? 以下係戒口分享,大家參考下丫

戒口指南
成日話唔舒服要戒口,究竟要戒咩? 以下係戒口分享,大家參考下

~~小兒忌食
- 柿,韭菜,糯米,比較難消化
- 皮膚病忌食
- 肉類:牛,羊,鵝,鴨,田鷄,鴿,蛇  如果皮膚癢戒雞皮
-  蔬菜:所有菇類 包括靈芝,芛
- 所有海鮮:包括昆布,海帶,海草
- 生果:芒果,榴櫣,木瓜,荔枝,菠蘿,龍眼,柿
- 豆類:對豆類過敏
- 所有辛辣煎炸食物,糯米,洒精,濕熱食物

~~痛風忌食
- 動物內臟,蝦蟹,沙甸魚,豆類,椰菜,菠菜,冬菇,酒精,牛奶,奶製品盡量少食
- 關節,肌肉痛忌食
- 牛肉,糯米,酸野,辛辣,煎炸
*****寒性食物
- 所有凍飲,凍食,綠茶,啤酒,魚生,豆漿
- 生果:橙,芒果,西瓜,蔗,桔,柿,梨,楊桃,哈蜜瓜,山竹,柑,葡萄柚,百香果,桑椹
- 蔬菜:白菜,西洋菜,白蘿蔔,大芥菜,竹荀,冬瓜,苦瓜,紹菜,青瓜,霸黃花,生菜
- 廿四味,夏枯草,五花茶,金銀花,雞骨草
*****熱,濕熱性食物
- 肉類:羊肉,牛肉,魚肉,烏雞
- 五穀:糯米
- 生果:茘枝,榴櫣,菠蘿,番荔枝,紅毛丹,柿,芒果,楊桃,桔
- 豆 :黑豆
- 蔬菜 :生薑,大蒜,辣椒,胡椒

****感冒忌食
- 所有老火湯,肉湯,補品,煎炸,油膩野  
--因為感冒期間,脾胃消化力減弱,根本消化唔到ed野,反而加重負荷!而老火湯等等,有機會將感冒困身好難好
--雞,鴨,鵝,辛辣,煎炸,柿,海鮮
***要清楚自己係咩感冒先,例如風熱感冒仲飲薑茶,仲辛苦


Wednesday, March 26, 2014

極品靚黃祥 ***已附簡單又惹味食譜***

極品靚黃祥
***已附簡單又惹味食譜***

***咸魚正食譜將會陸續分享***
咸魚品種好多,一樣有級數分要㨂靚咸魚,係一門學問黎架,之後會同大家分享點㨂靚咸魚,有時間過黎揀下睇下Y

靚咸魚,絕對唔會鹹到苦,鹹味適中而香,先好食

極品靚黃祥
黃祥有級數之分,有D真係可以好平,但一食落知有比較😊
靚黃祥

淡口- 淡囗即係話鹹味適中,唔會鹹到苦,唔係唔鹹
肉紋細緻分明,一層一層咁
肉帶少少粉紅
肉質鬆化,唔會散哂
非常香

惹味食譜
包你食多2碗飯

做法:只需要比少少油,薑絲,辣椒切粒,隔水蒸10分鐘,就可以了


金黃西非花膠筒 足乾

金黃西非花膠筒
足乾
好靚仔

花膠筒係原整魚鰾,再處理而成
因形狀似荷包,所以又叫「花膠筒」
花膠筒特點唔黏身、爽脆有口感
價錢是大眾化
呢個膠筒魚種係淡水鱸魚

金黃西非又足乾 有乜好先?

西非出品,必屬佳品
金黃色即係夠老身,老身即係已經夠乾身,收乾水
夠光澤
膠質非常豐富
足乾即巳經完全收乾水份,敲出黎聲音非常清脆代表夠乾身


Tuesday, March 25, 2014

美膚全攻略 春夏天然保濕去黃Mask

美膚全攻略
春夏天然保濕去黃Mask

春夏成日開冷氣,皮膚容易乾,天氣又濕又熱,太潤既野又唔笠煩死人
今日分享呢個Mask,味道非常清新,又補水,用完仲滑嘟嘟......
呢個Mask大家可能已經見過人分享,自己試左,又得wor 立即分享

青瓜蓉+純乳酪

功效:補水,去黃,收毛孔,皮膚變得通透有光澤
**喑瘡性皮膚,敏感性皮膚勿用
**使用前係耳背,手背試試有無敏感

青瓜功效
改善肌膚暗沉
美白
去皺抗衰老
活膚祛斑,收毛孔

純乳酪功效
純乳酪有齊皮膚所需既,維生素A,B,E,鈣質,蛋白質而且酵素成份比牛奶多
有效促進新陳代謝
深層滋潤皮膚,收細毛孔
有效抗氧化,促進膠原蛋白合成
乳酪檸檬酸,有機酸
有效殺菌 ,消毒,修護
性質溫和

做法
1 將青瓜洗淨,用攪拌機將青瓜打成蓉
2 將青瓜蓉,加入適量純乳酪,然後撈匀
3 洗面後,將撈好面膜,敷上面15分鐘,避開眼部位置之後洗乾淨

?????點解要將青瓜打成蓉?????
青瓜打成蓉敷面,令皮膚接觸面積更大更有效



老虎蝦干又黎喇

老虎蝦干又黎喇

今批隻隻粗過隻手指


超惹味 蝦膏蒸豬肉 --留意蝦膏使用注意地方

秀英廚房
超惹味
蝦膏蒸豬肉
--留意蝦膏使用注意地方--
呢味餸真係無得輸一個餸包你食多2碗飯 又係快靚正

材料 :靚蝦膏,豬肉切塊
--其實豬肉,排骨,豬頸肉,梅頭肉 都可以

做法 :
1 豬肉
--只係用糖,油,粉 去醃已經可以 千期唔好落鹽,因為蝦膏本身已經夠鹹味!再落會好咸反而應該用糖去吊味
-- 肉比少少油醃,令D肉更加滑身

2 蝦膏 切薄片放肉面就可以
-- 蒸好,撈勻就食得!因為蒸好有肉汁,有水份,有熱力,蝦膏一撈就會溶 💥所以唔使唔水/整溶D蝦膏呀!!

3 水大滾,大火隔水蒸10分鐘,攪掂 食之前一定要將,蝦膏同肉撈勻呀😊
--記得一定要有靚蝦膏,因為靚蝦膏一定係香,唔會鹹到苦
-- 呢隻勝利蝦膏之前已經分享過係大澳蝦膏名牌 試過一定讚,香味非常濃郁咸味岩岩好


Monday, March 24, 2014

超鮮味 瓜粒蜆肉湯飯

秀英廚房
超鮮味
瓜粒蜆肉湯飯

-----天氣熱熱地,又無乜胃口,煮飯最好快靚正啦

--材料:冬瓜,生曬蜆肉,蝦干,冬菇,肉碎,元貝,白飯
靚湯底做法

1 冬瓜切粒,肉醃味,蜆肉用水沖沖,冬菇,元貝,蝦干用水浸一陣

2 冬菇去掟切粒,浸左冬菇,元貝既水留返佢

3 煲小小水,將浸菇水,元貝水倒埋落去一齊煲滾
有大地魚粉可加少少 如果有大口魚一樣可以落 但大口魚先用薑出水

4 水滾,將冬菇粒,元貝,冬瓜粒,放落去滾一陣,之後再放蝦干,蜆肉再滾一陣,最後落肉碎滾一陣,試味,熄火

5 預備一碗白飯,將靚湯底淋上面就可以了


Sunday, March 23, 2014

秀英廚房 超鮮味 瓜粒蜆肉湯飯

秀英廚房
超鮮味
瓜粒蜆肉湯飯

--天氣熱熱地,又無乜胃口,煮飯最好快靚正啦

材料:冬瓜,生曬蜆肉,蝦干,冬菇,肉碎,元貝,白飯
靚湯底做法

1 冬瓜切粒,肉醃味,蜆肉用水沖沖,冬菇,元貝,蝦干用水浸一陣

2 冬菇去掟切粒,浸左冬菇,元貝既水留返佢

3 煲小小水,將浸菇水,元貝水倒埋落去一齊煲滾
有大地魚粉可加少少 有原塊大地魚一樣可以落 但大口地魚先用薑出水

4 水滾,將冬菇粒,元貝,冬瓜粒,放落去滾一陣,之後再放蝦干,蜆肉再滾一陣,最後落肉碎滾一陣,試味,熄火

5 預備一碗白飯,將靚湯底淋上面就可以了



熱烈歡迎 黃皮回歸了

熱烈歡迎黃皮回歸了

等了又等,黃皮 .....終於返左黎了!

--甘甘地  甜甜地 ! 好開胃!
-- 夏天沖水飲, 解渴又好飲 好過飲埋咁多可樂呀....

----已留貨朋友,將會陸續通知


Wednesday, March 19, 2014

香噴噴魷魚筒 春夏醒胃之選 ----- 已附惹味小炒皇食譜

香噴噴魷魚筒
春夏醒胃之選
已附惹味小炒皇食譜

今日推介- 魷魚筒 
呢隻魷魚筒,煮法多多架
魷魚味非常濃郁,鮮味一流
夠乾爽
夠肉地
可以用黎蒸左就咁食,又可以剁碎蒸肉餅,炒個小炒皇又得架

魷魚筒處理方法
用水沖沖,用清水浸至軟身,就可以用 但唔好軟到腍哂呀,唔好食架

秀英小炒皇

----其實小炒皇,好隨意,你鐘意用乜都可以,但主角💥蝦干,白飯魚干💥一定要有
但要炒得乾身,太濕唔好食

----材料及做法
-- 靚蝦干,白飯魚干,魷魚筒,翠肉瓜,辣椒,蒜頭,腰果,蠔油,糖,清雞湯/水

 1)  蝦干,白飯魚,魷魚筒,先用水浸一陣,然後瀝乾水 千期唔好浸太耐,無晒鮮味  魷魚筒建議先蒸後浸,如果唔蒸就要,浸透些小
-魷魚筒可以一開二
-翠玉瓜洗淨,切件
-辣椒切粒,蒜頭切成蓉,香D
-腰果後下

2) 燒熱油鑊,比少少蒜蓉,爆香蝦干,魷魚筒,白飯魚干,兜起備用

3 )再比蒜蓉,落翠瓜爆下,加D雞湯炒💫可以用清水加小小蠔油代替

4) 蓋上鑊蓋煮2分鐘,唔使太腍,因為會無左脆口感覺!

5) 加埋之前爆香左既蝦干,魷魚筒,白飯魚干,辣椒一齊炒,加少少糖吊味

6) 落埋腰果然,再加少少蠔油/鹽/豉油 再炒,試味上碟


************清蒸魷魚筒***********

蒸,比油隔水蒸10分鐘就可以了,蒸好可以比少少豉油



Tuesday, March 18, 2014

今日星級精選 L Size 宗谷瑤柱

今日星級精選
L Size 宗谷瑤柱
大獲好評,再度補貨

夠香,香味非常濃郁
夠老身,夠光澤
成個5蚊銀咁大
抵食
送禮夠晒Face


你既頭號粉C 超好食正宗粉絲 已附舔舔脷食譜

你既頭號粉C
超好食正宗粉絲
已附舔舔脷食譜

---- 大家應該有經驗,有D粉絲一係溶哂,一係韌到咬唔開,一係煮一陣淋到一pat pat
呢隻粉絲,絕對無以上問題


有咬囗

好味螞蟻上樹食譜

材料及做法

碎豬肉,粉絲,麻油,蔥花
調味料: 
薑蓉,蒜蓉,辣豆瓣醬,老抽,油,糖,麻油,蔥花

做法: 
1. 粉絲先用水泡軟,切兩半備用。
2. 燒熱油鑊,大火快炒碎豬肉,加入薑蒜蓉及辣豆瓣炒勻,再加入調味料中的水、醬油、糖,以大火拌煮。
3. 煮開之後,加粉絲,轉細火,等湯汁吸收、滾一陣,立即熄火
4. 灑上麻油,蔥花即可起鍋裝盤。


濕疹大搜查 Part 1 先從中西醫角度了解濕疹

濕疹大搜查
         Part 1
先從中西醫角度了解濕疹

-壓力大
-情緒波動大朋友留意

知己知彼,百戰百勝!要戰勝難攪既濕疹,先要清楚知道💫濕疹係乜野,有邊幾類

濕疹-呢個問題的確困擾好多朋友,春天/𨍭係季最容易返發,壓力,情緒波動,一樣有機誘發濕診架濕疹唔止痕,乾,影響外觀咁簡單!佢可能會失驚無神突襲你最大問題係成日搽住藥膏,藥膏又可能有類固醇,食住西藥都唔係辦法架

-----先了解乜野係濕疹-----

濕疹又叫「皮炎」, 是係一種由多種內外因引發既皮膚病 💥又指皮膚受到刺激或炎症影響後所出現既狀態,係皮膚過敏既一種狀態

濕疹成因

係中醫角度,皮膚濕疹最關鍵的病變在於「濕熱」呢兩個字 可以分先天同後天兩種成因

先天-先天不足、內有胎火濕熱,即係話BB係胎入面已經有濕熱呢個問題 所以點解成日話孕媽媽要戒口,臨生之前要清胎毒

後天-飲食唔正常,成日飲生冷野,加上天氣潮濕脾胃運作失常,令濕熱蘊積皮膚而形成濕疹所以成日強調大家要定期祛濕💥

西醫角度身將濕疹主要分為兩大類

接觸性濕疹(外源性濕疹)
--環境天氣、空氣中的致敏原、細菌(如金黃葡萄球菌及鏈球菌)、接觸刺激性或敏感的物質如金屬、橡膠、清潔劑、香水、塵埃、動物毛髮及洗衣粉等💫食物,例如花生、小麥、牛奶及雞蛋等食物誘發
--壓力、情緒波動(💥近年好多朋友因為壓力引起濕疹)其次對盤尼西林反應過敏,哮喘病患者都容感染

體質性濕疹(內源性濕疹)
-- 多由情緖緊張、免疫系統反應過敏及皮膚有缺陷等複雜因素引起
-- 唔同類型濕疹特性
-- 濕疹有不同類型,成因,病徵亦會有少少分別

~~~~特應性濕疹~~~~
-- 呢種係最常見的類型「特應性」是用來形容家族具有容易患上不同敏感症的傾向 包括哮喘、花粉熱和濕疹
-- 特應性濕疹通常影響面部、四肢、膝部背部,肘部 呢種濕疹通常係童年時期出現

~~~~過敏性接觸濕疹~~~~
--當身體免疫系統對接觸皮膚既物質產生抗拒反應時產生😨皮疹通常首先出現係引起💫抗拒反應的物質接觸的皮膚位置💫隨後可能會擴散到其他部位
--例如首飾中含有鎳可能會使耳垂、手腕和頸部周圍出現濕疹😨其他可能引起此型濕疹物質包括橡膠及香水等等

~~~~刺激性接觸濕疹~~~~
-- 呢類型濕疹-大多數因為皮膚經常接觸某種物質而引起
-- 如肥皂或洗髮水中含有的清潔劑等 雙手最容易出現這種濕疹
--脂溢性濕疹
-- 呢種濕疹比較為少見💫皮疹屬油性,影響位置包括頭皮、面部、腋窩、腹股溝,胸部以下皮膚。

~~~~靜脈曲張性濕疹~~~~
-- 通常係小腿出現,與靜脈曲張及循環系統疾患有關💫皮膚(通常位於踝部)會有鱗屑、發癢和發炎
-- 硬塊型濕疹
-- 影響手臂,腿部
--呢種濕疹的特徵是會出現大量圓形塊狀皮疹

病徵
--主要症狀-皮膚劇烈痕癢、紅腫發炎、乾燥粗糙、出現鱗屑、破裂、脫皮、水泡、滲膿、結痂和變厚等現象
-- 濕疹出現於不同部位如面部、頸、手、四肢等😭如果手指受感染指甲會凹陷💥濕疹病情時好時壞,與病患者體能及免役系統之抗病能力有好大關係



Monday, March 17, 2014

今日精選 天然生曬鮮味蜆肉 已附超惹味食譜

今日精選
天然生曬鮮味蜆肉
已附超惹味食譜
       飯都添多兩碗
~~呢隻蜆肉粒粒 炒粒粒 炒飯,送粥,真係誇啦啦架
天然生曬,金黃色  味道鮮甜

絕無味精

無人造色素

惹味粒粒食譜
材料及做法
蜆肉,菜脯,辣椒,蝦皮/蝦米,蒜蓉

1 蜆肉用清水洗洗,唔使浸
2 菜脯先用清水浸一陣,減鹹,再用清水沖沖,將菜脯切細粒粒,細粒少少好
3 辣椒用細隻,切粒💥辣度隨個人喜好加減
4 蝦皮,用密㝫罩離,Chok乾淨,如果用蝦米,先浸,再切碎/可以唔切
5 蒜頭切碎
6 燒熱油鑊,爆香蒜蓉,再落蝦米,菜脯,齊齊爆香 再加蜆肉爆炒,加辣椒、糖、少少蠔油吊返起個味 如果用蝦皮就最後先落去𠒇2下 咁就食得了